คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN
สเต็กที่ทำจากเนื้อหมูคอทั้งชิ้นปรุงด้วยวิธีซูวีดที่อุณหภูมิ 60 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มสุดๆ แล้วเสริมด้วยการย่างด้วยแก๊สเพื่อเพิ่มรสชาติกลิ่นควัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้เครื่องปรุงสเต็กที่ซื้อมาในร้าน ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรหลากหลายชนิดและเกลือ จะทำให้ได้รสชาติเข้มข้นได้ง่าย
- น้ำใสที่เกิดขึ้นภายในถุงสูญญากาศไม่ใช่เนื้อแตกแต่เป็นน้ำธรรมชาติ จึงสามารถมั่นใจได้เลย นำไปใช้เป็นน้ำจิ้มในภายหลังได้ดีมาก
- เนื่องจากเนื้อนุ่มมาก จึงควรหั่นเป็นชิ้นหนาแทนที่จะบาง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่เหนียวและน้ำซุปเต็มปากอย่างเต็มที่
- การเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสไตล์เกาหลี เช่น ผักชีฝรั่ง (pimpinella brachycarpa) ที่ปรุงรส จะช่วยลดความมันของเนื้อหมูคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองชิมเมนูหมูที่นุ่มที่สุดในโลก โดยลงทุนทั้งเวลาและแรง.
- ผู้ที่อยากท้าทายตัวเองในการทำสเต็กเนื้อหมูคอทั้งชิ้นระดับร้านอาหารด้วยเครื่องซูวีด
- ผู้ที่กำลังมองหาเมนูเนื้อหลักที่ดูหรูหราเพื่อเสิร์ฟเมื่อเชิญแขกในวันพิเศษ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…









