วัตถุดิบหลัก
อกเป็ดแรดิคคิโอซูกินีหัวหอมใหญ่ถั่วแระญี่ปุ่นเนยน้ำมันมะกอกน้ำทับทิมสต็อกเนื้อน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ไธม์พริกไทยเสฉวนเกลือพริกไทย
เมนูหลักพรีเมียมที่เสิร์ฟอกเป็ดทอดกรอบพร้อมซูกินีครีมเพียวเรเนื้อเนียนและซอสจากน้ำทับทิม
สเต็กสไตล์ไฟน์ไดนิ่งที่ทำจากอกเป็ดปรุงซูวีดนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมซอสบัลซามิกเข้มข้นและส้มสดชื่น