เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่โดดเด่นด้วยเมล็ดงาม่อนกรุบกรอบและถั่วงอกสดใหม่ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและหอมหัวใหญ่ขูดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม

ถั่วฝักยาวต้มด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาทีพอดี แล้วแช่น้ำเย็นเพื่อรักษาน้ำแข็งกรอบ ปรุงรสด้วยซอสปลากระเบนให้ได้รสชาติอุมามิลึกซึ้ง จานนี้จึงเป็นสลัดถั่วฝักยาวระดับพรีเมียม