สตูปลาจะระเม็ดยอดมันเทศแบบ Kim Dae-seok

• ปลาจะระเม็ด 3 ตัว
• กิมจิยอดมันเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• หัวหอมใหญ่ ครึ่งลูก
• ต้นหอม 1 ต้น
• พริกขี้หนู 2 เม็ด
• พริกแดง 1 เม็ด
• พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การพักซอสปรุงรสประมาณ 20 นาที จะช่วยให้พริกป่นละลายเข้ากันดี และเพิ่มสีสันกับความลึกของรสชาติ
• การเติมไวน์ขิงช่วยกำจัดกลิ่นคาวของปลาจะระเม็ดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• หากไม่มีกิมจิยอดมันเทศ โดยเฉพาะในฤดูร้อน ให้เพิ่มมันฝรั่งมากขึ้น ส่วนในฤดูใบไม้ร่วง ใช้หัวไชเท้าแทน ก็ได้ผลรสชาติดีเยี่ยม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสตูปลาที่สะอาด รสนุ่มนวล ไม่มีกลิ่นคาว.
• ⭐ผู้ที่ชอบการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครระหว่างยอดมันเทศดองอย่างดีกับปลานุ่มๆ ราดบนข้าวสวย.