ยอดมันเทศดองสูตร Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนำขิงเข้าไมโครเวฟช่วยลดความชื้นและทำให้กลิ่นขิงในผักดองอ่อนลง
• การเทน้ำซอสร้อนลงบนยอดมันเทศสดโดยตรงช่วยรักษาความกรอบ
• ละลายเต้าเจี้ยวเกาหลีในโซจูก่อนใส่ เพื่อให้กระจายตัวเข้ากับน้ำซอสได้ทั่วถึง
• นำสาหร่ายคอมบุออกหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากเมือกของมันทำให้น้ำซอสข้นเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับความกรอบของยอดมันเทศในรูปแบบผักดอง
• ⭐ผู้ที่มองหาซอสดองรสกลมกล่อม เกลือต่ำ และมีอูมามิเข้มข้น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครด้วยยอดมันเทศหน้าร้อน