ก้านมันเทศลวกนำมาหมักกับซีอิ๊วและน้ำปลาแอนโชวี่ จากนั้นนำไปผัดกับผงเมล็ดงาขี้ม่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เป็นเครื่องเคียงตามฤดูกาลที่สมบูรณ์แบบ

ผักดองที่ทำโดยการเทส่วนผสมซอสซีอิ๊วที่ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเกาหลีลงบนยอดมันเทศสดโดยไม่ต้องลวก ให้รสชาติกรอบและกลมกล่อม