สูตรทั้งหมด

คิมแดซอก หัวไชเท้าแห้งดอง

30 นาทีง่ายกับข้าว

ผักดองกรุบกรอบที่ทำโดยการแช่หัวไชเท้าแห้งเส้นในน้ำน้ำตาลเพียงสั้นๆ แล้วหมักในส่วนผสมซอสถั่วเหลืองปรุงรสกับขิงคั่ว

หัวไชเท้าแห้งเส้นขิงหอมใหญ่พริกแดงพริกชองยาง

เครื่องเคียงกรุบกรอบและหนึบอาหารดอง

คิมแดซอก ผักชีฝรั่งดอง

3 วัน 1 ชั่วโมงปานกลางกับข้าว

จานทานเล่นที่ใส่ใจอย่างยิ่ง โดยการหมักหัวหอมหยกที่ต้มสุกในน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองที่ปรุงพิเศษพร้อมรากโสมหวานและน้ำตาลใหม่เล็กน้อย หมักไว้สามวัน เพื่อรักษารูปทรงกรอบและรสชาติสดชื่น

หัวหอมหยกซอสถั่วเหลืองน้ำปลาปลาแอนโชวีน้ำส้มสายชูโซจู

คู่ที่เหมาะกับเนื้อสัตว์เนื้อกรอบอาหารดองหมัก

มูจันจีสไตล์ คิมแดซอก

2 วันปานกลางกับข้าว

มูจันจีแบบดั้งเดิมที่ทำจากหัวผักชีฝรั่งทั้งหัว โดยเค็มด้วยเกลือทะเล แล้วหมักด้วยเมล็ดพริกไทย โซจู และลูกพลับ

หัวผักชีฝรั่งเกลือทะเลเมล็ดพริกไทยโซจูลูกพลับ

อาหารดั้งเดิมจานทานเล่นที่แปลกใหม่จานหมัก

ยอดมันเทศดองสูตร Kim Dae-seok

25 นาทีง่ายมากกับข้าว

ผักดองที่ทำโดยการเทส่วนผสมซอสซีอิ๊วที่ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเกาหลีลงบนยอดมันเทศสดโดยไม่ต้องลวก ให้รสชาติกรอบและกลมกล่อม

ยอดมันเทศพริกเขียวพริกแดงสาหร่ายคอมบุขิง

เครื่องเคียงเนื้อสัมผัสกรอบอาหารดอง

Kim Dae-seok พริกหมักเต้าเจี้ยว

20 นาทีง่ายซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

พริกหมักเต้าเจี้ยวรสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิมที่หมักบ่มอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 10 วัน โดยการผสมผสานเต้าเจี้ยวปลาคอกเกอร์สีเหลืองและกะปิเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เสริมรสชาติด้วยแป้งข้าวเหนียว

พริกเขียวขิงสดแป้งข้าวเหนียวต้มสุกเต้าเจี้ยวปลาคอกเกอร์สีเหลืองกะปิ

เครื่องเคียงอาหารดองซอสอเนกประสงค์