มะเขือเทศอบแห้งสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การโรยเกลือเล็กน้อยก่อนอบจะช่วยดึงความชื้นออกจากมะเขือเทศ ทำให้รสหวานและรสอูมามิเข้มข้นขึ้น
• การสลับตำแหน่งถาดระหว่างการอบช่วยให้ลมหมุนเวียนได้ดีและแห้งสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น
• โรสแมรี่ต้องแห้งสนิทหลังล้างเพื่อป้องกันการเน่าเสียเมื่อแช่ในน้ำมัน
• เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรพักมะเขือเทศอบแห้งในน้ำมันไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อนนำไปใช้ เพื่อให้น้ำมันซึมซับกลิ่นหอมได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการยกระดับรสชาติของแซนด์วิช สลัด หรือพาสต้า.
• ⭐ผู้ที่ต้องการถนอมมะเขือเทศเชอร์รีปริมาณมากไว้รับประทานได้นานๆ
• ⭐คนทำอาหารที่บ้านที่ต้องการทำวัตถุดิบสไตล์อิตาเลียนระดับพรีเมียมด้วยตัวเอง