ปลาเก๋านึ่งสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• อย่าตากปลาไว้นานเกินไปเพราะเนื้อจะเหนียว การตากในที่ร่มโดยใช้พัดลมเพียง 5 ถึง 6 ชั่วโมงถือว่าเหมาะสมที่สุด
• การวางตะเกียบไม้บนซึ้งนึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดซึ้งและเนื้อแตกหัก
• ห้ามย้ายปลาในขณะที่ยังร้อนอยู่ ควรพักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีให้เย็นสนิทก่อนจัดใส่จาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูปลาที่ดูหรูหราเหมาะสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคระดับมืออาชีพในการเตรียมปลาเนื้อบอบบางโดยไม่ให้เนื้อแตก
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความสมดุลระหว่างซอสรสเผ็ดเค็มกับเนื้อปลาที่นุ่มละมุน