ซุปปลาหมึกหัวไชเท้าสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การดองหัวไชเท้าด้วยซีอิ๊วก่อนจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเละระหว่างต้ม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม
• การนำปลาแอนโชวี่แห้งเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีก่อนใช้ จะช่วยกำจัดกลิ่นคาวและลดความชื้นส่วนเกินออกได้อย่างหมดจด
• หลีกเลี่ยงการต้มปลาหมึกนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเหนียว ให้ใส่ลงไปเมื่อหัวไชเท้าสุกครึ่งหนึ่งแล้วต้มเบาๆ เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มกำลังดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปร้อนๆ สดชื่นในยามเช้าหรือเย็นที่อากาศเย็นสบาย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปหัวไชเท้าที่หัวไชเท้ายังคงความแน่นและหนึบ ไม่เละเหมือนที่ทานตามร้านอาหาร.
• ⭐ผู้ที่มองหาซุปร้อนๆ สดชื่น พร้อมความกรุบกรอบของปลาหมึกและความเผ็ดร้อนจากพริกเขียว.