ซุปเนื้อหัวไชเท้าหมักซีอิ๊วสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักหัวไชเท้าในซีอิ๊วล่วงหน้าจะช่วยป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเละและช่วยให้รสชาติซึมลึกเข้าไป ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน
• อย่าผัดเนื้อกับน้ำมันงา แต่ให้ต้มในน้ำเดือดโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงความมันและทำให้น้ำซุปใสสะอาด
• คอยช้อนฟองและสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวังขณะต้มซุปเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและสดชื่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูซุปอุ่นๆ รสชาติเบาๆ ในวันที่อากาศเย็น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเน้นรสอูมามิที่ลึกซึ้งและสดชื่นของวัตถุดิบโดยไม่พึ่งพาสารปรุงแต่ง