ยำรากบัวงาดำมูชิมสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้รากบัวสดทั้งหัวแทนรากบัวที่หั่นสำเร็จรูป เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีกว่ามาก
• หากยังมีความชื้นหลงเหลืออยู่บนรากบัว จะทำให้ซอสแยกตัวและรสชาติจืดจาง ควรทำให้แห้งสนิทก่อนคลุก
• เพื่อความเข้มข้นสูงสุด ควรบดงาดำเองทั้งเมล็ดแทนการใช้ผงงาดำสำเร็จรูป
• ระวังอย่าใส่น้ำมากเกินไปตอนทำซอส เพราะจะทำให้ส่วนผสมเหลวเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบบันชันเกาหลีรสเข้มข้นและเบา
• ⭐ผู้ที่ต้องการลองปรุงรากบัวด้วยวิธีที่แตกต่างนอกเหนือจากการตุ๋น
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารที่ดูสะอาดตาและหรูหราสำหรับเสิร์ฟแขก