คิม แดซอก คัลกุกซูหมูแกะสับสไตล์น้ำตาล

• ซี่โครงหมู 1.5 กิโลกรัม
• โคคาโคล่า 250 มิลลิลิตร
• กะปิเก่าครึ่งหัว (900 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว 1 ต้น
• พริกเขียว 2 เม็ด
• ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาปลานกเค็ม 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำตามชอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้โคคาโคล่าในการต้มซี่โครงหมูช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
• การใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของกะปิช่วยลดกลิ่นแรงได้ดี
• การนึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานพอจะทำให้เนื้อและกะปิอ่อนนุ่มและฉ่ำ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากใช้กะปิเก่าที่เก็บไว้ในตู้เย็นให้หมด
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารจานหลักที่เข้มข้น อิ่มเอม กระตุ้นความอยากอาหาร.