คัลกุกซูผักบวมย่างขิงสไตล์คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การย่างขิงจะช่วยลดกลิ่นฉุนและเผ็ดของขิง พร้อมปลดปล่อยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและหวานธรรมชาติ ทำให้รสชาติของดองดีขึ้นอย่างมาก
• น้ำส้มสายชูจะสูญเสียความเปรี้ยวเมื่อต้ม ดังนั้นควรใส่ดิบหลังจากน้ำดองเดือดและเย็นลงแล้ว เพื่อรักษาความเปรี้ยวสดชื่น
• ใช้โซจูตามปริมาณที่แนะนำเท่านั้น เมื่อเสร็จแล้วเก็บดองไว้ในตู้เย็นด้วยฝาปิดแน่น หากมีกลิ่นแปลกหรือเปลี่ยนสี ให้ทิ้งทันที
• น้ำดองอาจดูไม่พอตอนแรก แต่หลังจากหมักประมาณ 1 วัน ผักบวมจะคายน้ำออกมาเยอะ ทำให้ดองทั่วถึง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองวิธีปรุงผักบวมที่แตกต่างจากเดิม เช่น การย่างหรือแค่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วต้องการเมนูใหม่ที่โดดเด่น.
• ⭐คนที่ชอบดองสไตล์ญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมของขิงย่างและใบสะระแหน่ที่ละเอียดอ่อน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมดองรสเค็ม รสกลมกลืน ที่เก็บได้นาน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารในช่วงฤดูร้อน.