แพนเค้กผักกาดหอมและใบงาฉบับ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผสมใบงาที่มีกลิ่นหอมลงในแป้งแพนเค้กผักกาดหอมในสัดส่วนที่พอเหมาะจะช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวของผักกาดหอมและเพิ่มความหอมน่าทาน
• การเติมน้ำปลาประมาณครึ่งช้อนโต๊ะแทนการใช้เกลือเพียงอย่างเดียวจะช่วยให้แพนเค้กมีรสชาติที่ลึกและกลมกล่อมยิ่งขึ้น
• การใช้แป้งมันฝรั่งเพียงอย่างเดียวแทนแป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบทั่วไปจะช่วยให้แพนเค้กยังคงความกรอบแม้จะเย็นตัวลงแล้ว
• เนื่องจากข้าวโพดกระป๋องมีความชื้นสูง ควรสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนให้แห้งสนิทก่อนเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแฉะเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างกรอบๆ รสชาติแปลกใหม่ไว้ทานคู่กับโซจูในช่วงฤดูฝนหรืออากาศชื้น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ผักกาดหอมและใบงาที่เหลือจากการทานเมนูห่อผักให้เกิดประโยชน์