เครื่องเคียงถั่วดำและถั่วลิสงของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผัดถั่วดำในน้ำมันก่อนปรุงจะป้องกันไม่ให้เปลือกหลุดลอกระหว่างการปรุงและเพิ่มรสชาติมันๆ ของถั่ว
• ถั่วลิสงสดมีรสขมตามธรรมชาติ จึงต้องต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาทีก่อนใช้เพื่อกำจัดรสขม
• สำหรับความหวานที่ละเอียดและความเงางามอ่อนๆ การใช้น้ำเชื่อมลูกพุทราแทนน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดจะทำให้ได้เครื่องเคียงที่ดูหรูหรามากขึ้น
• เนื่องจากถั่วไม่ได้แช่น้ำ จึงต้องเคี่ยวช้าๆ และทั่วถึงตามเวลาที่แนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วนุ่มและเหนียวทั่วทั้งเม็ด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและเก็บไว้ได้นานสำหรับมื้อประจำสัปดาห์
• ⭐คนที่ชอบเนื้อสัมผัสนุ่มแต่เหนียวในเครื่องเคียงถั่วดำ
• ⭐แฟนๆ ของการผสมผสานถั่วลิสงและถั่วดำเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันสองแบบในจานเดียว.