Kim Dae-seok ของดองเนื้อปลาซี่เหลือง

เคล็ดลับ 💡

• การพรมโซจูให้ทั่วเนื้อปลาซี่เหลืองก่อนปรุงไม่เพียงแต่ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น แต่ยังช่วยป้องกันการเน่าเสียและขจัดกลิ่นคาวระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
• การใส่สาหร่ายคอมบุแห้งลงในซอสหมักระหว่างบ่มจะช่วยให้รสอูมามิซึมลึกเข้าไปในเนื้อปลา ช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวม
• อย่าใส่กระเทียมและน้ำมันงาลงในส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว เพราะอาจทำให้เสียได้ ให้ใส่ทีละน้อยทุกครั้งที่จะเสิร์ฟหลังจากบ่มครบหนึ่งเดือนแล้ว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่ทำเตรียมไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้รับประทานได้นาน
• ⭐ผู้ที่มองหาของดองรสเผ็ดหวานที่ไม่มีกลิ่นคาว พร้อมรสอูมามิจากเนื้อปลาซี่เหลือง.
• ⭐ผู้ที่สนใจเรียนรู้วิธีการดองแบบดั้งเดิมที่ช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นผ่านการบ่ม