ปีกไก่ตุ๋นสไตล์ Kim Dae-seok

• ปีกไก่ 500 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ชุนจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โชชุง (น้ำเชื่อมข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ต้น
• พริกเขียว 2 เม็ด
• พริกแดง 1 เม็ด
• งาขาว เล็กน้อย
• ถั่วลิสง 6 เม็ด

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเติมชุนจังเล็กน้อยในซอสช่วยลดความเค็มเมื่อเทียบกับการใช้ซีอิ๊วเพียงอย่างเดียว พร้อมเพิ่มความลึกของรสชาติและให้สีสันสดใสน่ารับประทาน
• เมื่อย่างปีกไก่ ให้เริ่มด้วยการปิดฝาเพื่อให้สุกทั่วด้านใน จากนั้นเปิดฝาหลังกลับด้านเพื่อให้ความชื้นระเหยและได้ผิวด้านนอกที่กรอบ
• การโรยถั่วลิสงบดเป็นท็อปปิ้งตอนท้ายช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสมันๆ และยกระดับคุณภาพโดยรวมของปีกไก่ตุ๋นได้อย่างมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐สำหรับผู้ที่ต้องการทำปีกไก่รสเลิศทานเองที่บ้านแทนการซื้อไก่ทอด
• ⭐สำหรับผู้ที่มองหารสหวานเค็มเพื่อเป็นของว่างของลูกๆ หรือกับแกล้มเบียร์ของผู้ใหญ่.
• ⭐สำหรับแม่บ้านพ่อบ้านที่สนใจเรียนรู้วิธีทำซอสตุ๋นสูตรเฉพาะโดยใช้ชุนจังเพื่อรสชาติล้ำลึกเข้มข้น