คัลกุกซูสไตล์ ฮวาง จินซอน

เคล็ดลับ 💡

• ขณะเจาะรูที่หนังปีกไก่ ควรระวังอย่าให้ขาด เพราะจะทำให้ปีกไก่ที่ปรุงเสร็จดูเรียบร้อยและสวยงาม
• การผัดหนังปีกไก่ในน้ำมันตอนแรกจะเกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ดกับซอสถั่วเหลืองและผิวเนื้อ ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก
• ใช้ซอสถั่วเหลืองดำเพื่อให้สี จึงควรใช้ปริมาณน้อยเท่านั้น หากใส่มากเกินไปจะทำให้จานนี้กลายเป็นสีดำ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากได้ของว่างปีกไก่ที่มีเอกลักษณ์หรืออาหารดึกๆ ที่มีรสหวานเค็มชวนกิน.
• ⭐ผู้ที่อยากทำอาหารตุ๋นรสเข้มข้นได้สำเร็จด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่ง่าย