วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่กระดูกหน้าท้องวิสกี้เบียร์ซอสเหลืองซอสหอยนางรมกระเทียมสับพริกเขียวขี้หนูพริกแดง
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ปิ้งไก่กระดูกหน้าท้องซอสเหลืองเผ็ด
ปิ้งไก่กระดูกหน้าท้องปรุงรสด้วยซอสเหลืองและซอสหอยนางรม ต้มพร้อมเบียร์ แล้วเพิ่มรสเผ็ดแยบของพริกเขียวขี้หนูให้กลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารไก่ที่มีรสเค็มหวานกลมกลืน
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูที่เหมาะกับเป็นแกล้มเบียร์หรือเป็นแกงคู่ข้าว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารไก่พิเศษที่มีรสเผ็ดจัดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- (สำหรับไก่กระดูกหน้าท้อง 500 กรัม)
- (การวัด: ช้อนข้าว, ถ้วยกระดาษ)
- ไก่กระดูกหน้าท้อง : 500 กรัม
- วิสกี้ : 1 ถ้วย
- เกลือ : นิดหน่อย
- พริกไทยป่น : นิดหน่อย
- น้ำมันพืช : 5 ช้อนโต๊ะ
- เบียร์ : 200 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม : 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเหลือง : 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกเขียวขี้หนู : 1-2 เม็ด
- พริกแดง : 1 เม็ด
- งา : ตามชอบ
สูตร 🍳
- นำไก่กระดูกหน้าท้อง 500 กรัม ไปหมักด้วยส่วนผสมด้านล่าง แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- ภาพด้านล่างแสดงภาพไก่กระดูกหน้าท้อง 1 กิโลกรัม
- การหมักและปรุงรสใช้สำหรับ 500 กรัม
- วิสกี้
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ใส่น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดไก่กระดูกหน้าท้องที่หมักไว้จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- ใส่ส่วนผสมด้านล่างลงในกระทะที่มีไก่กระดูกหน้าท้องที่ผัดแล้ว เพื่อปรุงรส
- เบียร์ 200 มิลลิลิตร
- เมื่อเบียร์เดือดจัด ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือลงไป
- หมักไก่กระดูกหน้าท้องด้วยวิสกี้ เกลือ และพริกไทยป่น แล้วนำไปผัดในกระทะจนเหลืองกรอบ
- ใส่เบียร์ ซอสเหลือง กระเทียมสับ ฯลฯ ลงในกระทะที่มีไก่ที่ผัดแล้ว แล้วเคี่ยวจนแห้ง
- ใส่พริกเขียวขี้หนูและพริกแดงเพื่อเพิ่มรสเผ็ด แล้วจะได้ปิ้งไก่กระดูกหน้าท้องซอสเหลืองเผ็ดที่อร่อยสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- หมักไก่กระดูกหน้าท้องด้วยวิสกี้ เกลือ และพริกไทยป่นเป็นเวลา 10 นาที จะช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ปีก หัวหอมใหญ่ และพริกแดงต้มในน้ำจิ้มมาราที่เผ็ดร้อนและเปรี้ยวเผ็ด ได้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ
ไก่ปีกซอสโกชูจังผงพริกไทยแดงซีอิ๊วเจินกันจังน้ำปลาหมึก
แกงข้าวตามเผ็ดร้อน
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูสไตล์ไก่ปีกน้ำตาลโซดา
ไก่ปีกนุ่มฉ่ำที่ได้รสชาติหวานเค็มแบบจัดเต็มและกลิ่นหอมแปลกใหม่จากน้ำอัดลมโซดาและน้ำส้มสายชู
ปีกไก่ซีอิ๊วขาวน้ำปลาน้ำตาลน้ำส้มสายชู
งานเลี้ยงบ้านคู่กับเครื่องดื่มของทานเล่นเบียร์
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นต้มซอสเหลืองเข้ม
หมูสามชั้นทอดจนกรอบด้วยแป้งมันฝรั่ง แล้วต้มรวมกับกระเทียมกลม หัวหอม และซอสเหลืองเข้ม สำหรับทานกับข้าว
หมูสามชั้นแป้งมันฝรั่งกระเทียมกลมเหล้าขาวซอสเหลืองเข้ม
อาหารเนื้อสัตว์ของกินคู่ข้าวอิ่มหนำ
YouTubeหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วสไตล์ซึงอูอปปา
หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์จีนที่เคี่ยวจนนุ่ม สีเข้มข้นจากการเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมลและเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศ
หมูสามชั้นซีอิ๊วซุปไก่ต้นหอมหอมใหญ่
อาหารจานพิเศษกับข้าวทานกับข้าว
YouTubeปลาตุ๋นโชยุสไตล์ญี่ปุ่นของ เชฟ ชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
ปลาตุ๋นโชยุสไตล์ญี่ปุ่น ตุ๋นด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นจนจบ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และเพิ่มกลิ่นหอมลึกของโกโบ (รากหญ้าเจ้าชู้)
ปลาทั้งตัวโกโบ (รากหญ้าเจ้าชู้)สาเกมิรินโชยุ
เมนูทานกับข้าวอาหารจานหรูรสอูมามิ
YouTubeปลาเค็มปรุงรสสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
ปลาเค็มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นของเชฟชเว คัง-ร็อก ปรุงด้วยอัตราส่วนทองคำของเหล้าสาเก มิริน และซีอิ๊วในอัตราส่วน 5:4:1 โดยไม่ต้องเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว ใช้เวลาปรุงสั้นๆ
ปลาเหล้าสาเกมิรินซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ)ขิง
ง่ายมากข้าวหมดหม้อจัดการของเหลือในตู้เย็น