วัตถุดิบหลัก
ปีกไก่โค้กพริกเขียวหอมใหญ่กระเทียมสับเต้าเจี้ยวซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรม
ลวกปีกไก่ในโค้กเพื่อขจัดกลิ่นสาบ จากนั้นเคี่ยวกับซอสถั่วเหลืองหมักและซอสหอยนางรมที่มีรสชาติหวานเค็ม

จานปีกไก่ตุ๋นที่ใช้รสหวานเค็มอย่างลงตัว โดยเพิ่มความเผ็ดจากพริกแห้งและกลิ่นหอมของต้นหอมสีเขียวและข่าลงในฐานน้ำโค้กที่หวานจัด