คัลกุกซูหอยนางรมและถั่วฝักยาวสไตล์ คิมแดซอก
การนึ่งหอยนางรมด้วยความชื้นจากน้ำต้มถั่วฝักยาวจะจับเอามิติของรสชาติอูมามิจากน้ำซุปได้อย่างธรรมชาติ ทำให้ได้จานรองรับที่มีเนื้อสัมผัสกรอบและเหนียวอย่างพิเศษ มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวเค็มอย่างลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เพื่อรักษาความกรอบของถั่วฝักยาว ต้องจุ่มในน้ำเย็นทันทีหลังปรุงเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร และป้องกันไม่ให้สูญเสียความสดใหม่
- อย่าทิ้งน้ำซุปเล็กน้อยที่ไหลออกขณะนึ่งหอยนางรม ให้ใช้น้ำซุปนั้นโดยตรงในสลัด ซึ่งจะให้รสชาติลึกซึ้งและเปรี้ยวเค็มจากธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเทียม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากออกไปจากสลัดถั่วฝักยาวธรรมดา และเพิ่มรสชาติอูมามิจากเนื้อหอยนางรมที่หนึบและหรูหรา.
- ผู้ที่ต้องการจับรสชาติลึกจากน้ำซุปหอยนางรมสดในจานรองโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเทียม
- ผู้ที่อยากลองสัมผัสความหลากหลายของเนื้อสัมผัสระหว่างถั่วฝักยาวกรอบกับเนื้อหอยนางรมหนึบในคำเดียวอย่างพึงพอใจ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ