มะเขือม่วงทอดกรอบหนึบสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการโรยเกลือบนมะเขือม่วง เพราะจะทำให้คายน้ำออกมาและทำให้แป้งแฉะจนไม่กรอบ
• การใช้แป้งเปียกมักทำให้ผิวและแป้งแยกตัวระหว่างทอด แต่การใช้สเปรย์ฉีดน้ำและคลุกแป้งเป็นชั้นๆ จะช่วยให้แป้งยึดเกาะแน่นไม่หลุดลอก
• การโรยแป้งเพิ่มเล็กน้อยก่อนทอดจะช่วยสร้างลวดลายเกล็ดหิมะบนผิว ช่วยเพิ่มทั้งความสวยงามและเนื้อสัมผัส

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูมะเขือม่วงสไตล์จีนที่กรอบและหนึบที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่เคยล้มเหลวกับการทำมะเขือม่วงทอดเพราะแป้งหลุดลอกหรือแฉะ
• ⭐ผู้ปกครองที่มองหาของว่างสำหรับเด็กหรือเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจสำหรับแขก