สเต็กเนื้อสันในสไตล์ Kim Dae-seok
สูตรสเต็กที่กรอบนอกนุ่มใน เพิ่มความนุ่มของเนื้อสันในให้มากที่สุด และใส่รสชาติเข้มข้นจากเนย กระเทียม และพริกหยวก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าเริ่มปรุงสเต็กด้วยไฟอ่อนเกินไป เพราะจะทำให้น้ำในเนื้อไหลออกมา ควรเริ่มด้วยไฟแรงปานกลางหรือแรงกว่าเสมอ
- หลีกเลี่ยงการห่อสเต็กด้วยฟอยล์อะลูมิเนียมขณะพัก เพราะไอน้ำที่กักเก็บจะทำให้เนื้อแฉะ ให้พักบนเขียงอุณหภูมิห้องโดยตรงแทน
- เนื่องจากสเต็กหนาประมาณ 4 ซม. ควรหมุนเนื้อเป็นครั้งคราวเพื่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่วและได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำสเต็กเนื้อสันในฉ่ำนุ่มระดับภัตตาคารได้เองที่บ้าน
- ผู้ที่ต้องการฝึกเทคนิคการพักเนื้อหลังย่างอย่างถูกวิธี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สเต็กเนื้อสันของ Kim Milan
- Striker Chef แกงเนื้อสันในสเต็ก
- สเต็กเนื้อสันใน โดย Aha Bujang
- สเต็กริบอายของเรย์มอน คิม
- สเต็กริบอายด์สไตล์ Sung Anh พร้อมควินัวและหน่อไม้ส้มโรย
- สเต็กหมูปลอกสันในสไตล์เรย์มอน คิม
- สเต็กทีโบนเนื้อวัวสไตล์ YOOXICMAN
- Striker Chef สเต็กเนื้อวัวฮันอู แอนซิม
- สเต็กทีโบลินสไตล์ยู๊กซิกแมน ราดเนยจืดซาลต์เบ
- สเต็กเนื้อติดมันสไตล์จีนของฮวาง จินซอน
