กิมจิผักกาดขาวแอปเปิ้ลแพร์ของ Kim Dae-seok

• ผักกาดขาวหัวใหญ่ 1 หัว (850 กรัม)
• หัวไชเท้า 1/2 หัว (750 กรัม)
• แอปเปิ้ล 1 ผล
• แพร์ 1 ผล
• หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
• พริกแดง 4 เม็ด
• พริกเขียว 1 เม็ด
• พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วย
• ต้นหอม 1/2 กำ
• เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะ กับอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 3.5 ลิตร

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามล้างผักกาดขาวและหัวไชเท้าหลังหมักเกลือ ใช้สดๆ จะรักษาความหวานธรรมชาติและช่วยให้ปรุงรสในน้ำได้พอดี
• การแช่แอปเปิ้ลและแพร์ในน้ำเกลือป้องกันการเปลี่ยนสีคงความสด
• กรองส่วนผสมพริกปั่นผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางเสมอเพื่อให้น้ำซุปใสไม่มีมัน
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หมักกิมจิไว้ที่ระเบียงในอากาศเย็นประมาณ 2 วันก่อนนำเข้าตู้เย็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการกิมจิรสสดชื่นสะอาดทานคู่กับอาหารเทศกาลมันๆ
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิผักกาดขาวสีสันสดใสกรุบกรอบด้วยความหวานธรรมชาติจากผลไม้