เมนูไก่ผัดสไตล์สิเฉวียนโดยเชฟจุง จีซอน ที่ใช้เนื้อไก่หมักนุ่มและมันฝรั่งทอดกรอบคลุกเคล้าในซอสเผ็ดหวาน ปิดท้ายด้วยถั่วลิสงคั่วอย่างหนาแน่นเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนของเมล็ดพืช
ซูยุกที่ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ซึ่งทุกพื้นผิวของหมูสามชั้นถูกเซียร์เหมือนทอดในน้ำมันเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนโดยใช้ความชื้นจากตัวเนื้อเอง