คัลกุกซูไก่สไตล์เสฉวนของจุง จีซอน

เคล็ดลับ 💡

• การนำไก่ที่ต้มเสร็จไปแช่น้ำแข็งทันทีจะช่วยป้องกันเนื้อไก่หดตัว และคงความชุ่มชื้น อ่อนนุ่มไว้ได้
• น้ำมันต้องผัดนานพอให้ความชื้นจากผักระเหยหมด เพื่อให้ได้รสชาติลึกซึ้ง
• หากต้องการรสชาติเสฉวนที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น ให้ใส่สมุนไพรดาวหรือเมล็ดฟินน์ลงในน้ำมันขณะผัด
• หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้น้ำสลัด สามารถเติมน้ำส้มสายชูทั่วไปเล็กน้อยได้ตามต้องการ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการกระตุ้นความอยากอาหารด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ด
• ⭐คนทำครัวที่อยากลองรับประทานอาหารจีนสไตล์เสฉวนพิเศษ
• ⭐ผู้ที่ชอบอกไก่ที่เสิร์ฟเป็นจานเย็นที่นุ่มไม่เหนียว