วัตถุดิบหลัก 🥩
อกไก่🥒แตงกวาข่าผักกาดหอมต้นหอมหัวหอมหยิกขิงดิลล์พริกป่นเม็ดใหญ่สีแดงเมล็ดงาซอสโซยุน้ำมันถั่วน้ำส้มสายชูดำกระเทียม
คัลกุกซูไก่สไตล์เสฉวน โดย จุง จีซอน
จานไก่เย็นสไตล์เสฉวนที่มีน้ำสลัดเปรี้ยวหวานจากซอสปรุงรสและน้ำส้มสายชูดำ เหมาะสำหรับกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างดี
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการฟื้นความอยากอาหารด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแรง
- ⭐ คนทำอาหารที่ต้องการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารจีนสไตล์เสฉวนพิเศษ
- ⭐ ผู้ที่ชอบอกไก่ที่เสิร์ฟเป็นจานเย็นเนื้ออ่อนไม่เหนียวแข็ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- อกไก่
- 🥒แตงกวา
- ข่า
- ผักกาดหอม
- ต้นหอม
- หัวหอมหยิก
- ขิง
- ดิลล์
- พริกป่นเม็ดใหญ่สีแดง
- เมล็ดงา
- ซอสโซยุ
- น้ำมันถั่ว
- น้ำส้มสายชูดำ
- กระเทียม
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ji-sun's Kalisma เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: อกไก่, 🥒แตงกวา, ข่า, ผักกาดหอม, ต้นหอม, หัวหอมหยิก, ขิง, ดิลล์
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ คัลกุกซูไก่สไตล์เสฉวน สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม อกไก่, 🥒แตงกวา, ข่า, ผักกาดหอม, ต้นหอม, หัวหอมหยิก, ขิง, ดิลล์
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ คัลกุกซูไก่สไตล์เสฉวน เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ji-sun's Kalisma สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ลีเยออนบ็อก คูชุยจีสไตล์ไต้หวัน
สูตรเร็วที่ทำให้ได้ลิ้มลองไก่เย็นสไตล์ตลาดกลางคืนไต้หวันอย่างแปลกใหม่ โดยใช้เนื้อไก่จากร้านสะดวกซื้อและน้ำสลัดถั่วเบอร์รี่รสเผ็ด
เนื้อไก่แผ่นปรุงสุกแล้วต้นหอมแตงกวาน้ำปลาน้ำมันพริก
เมนูเนื้อสัตว์대만요리กับแกล้มเบียร์
จุง จีซอน คังบ็อกจอง
เมนูไก่ผัดสไตล์สิเฉวียนโดยเชฟจุง จีซอน ที่ใช้เนื้อไก่หมักนุ่มและมันฝรั่งทอดกรอบคลุกเคล้าในซอสเผ็ดหวาน ปิดท้ายด้วยถั่วลิสงคั่วอย่างหนาแน่นเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนของเมล็ดพืช
เนื้อไก่มันฝรั่งกระเทียมต้นหอมสีเขียวน้ำมันเส้นพาสต้า
อาหารสิเฉวียนเมนูไก่การคู่กับแอลกอฮอล์
ซูยุกหมูสามชั้นกรอบนอกนุ่มในกระทะเดียวสไตล์ Solo Cooking God
ซูยุกที่ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ซึ่งทุกพื้นผิวของหมูสามชั้นถูกเซียร์เหมือนทอดในน้ำมันเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนโดยใช้ความชื้นจากตัวเนื้อเอง
หมูสามชั้นทั้งชิ้น
กรอบนอกนุ่มในเมนูเนื้อกับแกล้ม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่สามชั้นทอดด้วยกระดาษข้าว
ไก่สามชั้นที่หมักแล้วห่อในกระดาษข้าว อบจนกรอบนอกนุ่มใน เหมือนกับติ่มซำแบบกัวจ่าหลัว แต่ภายในเต็มไปด้วยน้ำซุปจากเนื้อสัตว์
ไก่สามชั้นกระดาษข้าวหัวหอมพริกหวานเห็ดหัวใหญ่
เมนูแปลกใหม่นอกกรอบในนุ่มกับแกล้ม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นผัดรสไก่โคบา
เมนูที่ใช้ถุงชาเขียวจากบ้านมาสร้างกลิ่นรมควันให้กับหมูสามชั้น แล้วคลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดหวานสไตล์จิโกบาที่มีเสน่ห์
หมูสามชั้นถุงชาเขียวบะหมี่ข้าวต้นทุกบกกีกระเทียมน้ำเชื่อมข้าวโพด
มื้อดึก초강력추천กับแกล้ม
หัวปลากะพงตุ๋นสไตล์ Jang Ho-jun
เมนูพรีเมียมที่ทำโดยการตุ๋นหัวปลากะพงและรากโกโบในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมจนได้รสหวานและกลมกล่อม เพิ่มอูมามิเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
หัวปลากะพงรากโกโบชองจูมิรินซอสถั่วเหลือง
อาหารหรูกับแกล้มสไตล์อิซากายะ