ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩หมูสามชั้นถุงชาเขียวบะหมี่ข้าวต้นทุกบกกีกระเทียมน้ำเชื่อมข้าวโพดผงพริกแดงซีอิ๊วขาวเบาน้ำตาลมิรินซอสหอยนางรมซอสปูโกชูจังซุปเนื้อวัวพริกชี้ฟ้าเชียงยอง
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่หมูสามชั้นหรือหมูสามชั้นหนาพอเหมาะถุงชาเขียว 2 ใบกระดาษอบเล็กน้อยลูกชุบประมาณหนึ่งกำมือน้ำ 5 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเหล้าปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะเค็ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรสเนื้อวัว 1/2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นเล็กน้อยพริกขี้หนูเขียว 2 เม็ดงาเล็กน้อยสูตร 🍳พับกระดาษอบเหมือนการพับกระดาษเป็นรูปภาชนะเล็กๆ ที่สามารถใส่ลงในหม้อได้วางถุงชาเขียว 2 ใบที่หั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วโรยผงชาไว้ในภาชนะกระดาษอบ แล้ววางไว้บนพื้นหม้อวางหมูสามชั้นไว้เหนือถุงชาโดยให้เนื้อไม่สัมผัสกับพื้นหม้อหรือกระดาษอบ จากนั้นปิดฝาแล้วตั้งไฟแรง 5 นาที เพื่อให้เกิดควันจากชาเขียวและรมควันเนื้อนำหมูที่รมควันแล้วออกมา หั่นเป็นชิ้นขนาดคำ ก่อนนำไปผัดในกระทะจนผิวด้านนอกสุกเหลืองกรอบใส่ลูกชุบประมาณหนึ่งกำมือ น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เหล้าปรุงรส ช้อนละ 2 ช้อนโต๊ะ เค็ม น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ช้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสเนื้อวัว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วต้มให้เดือดเพื่อทำซอสเมื่อซอสเดือดพลุ่งพล่าน ใส่หมูที่ผัดแล้วลงไป ผัดต่อไปจนซอสเหนียวข้นและซึมเข้ากับเนื้อและลูกชุบเสริมความเผ็ดด้วยการใส่พริกขี้หนูเขียวสับละเอียด แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ หากมีเตาแก๊ส ให้ใช้ไฟเผาผิวด้านนอกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมแบบย่างถ่าน แล้วโรยงาเล็กน้อยเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์วางกระดาษอบในหม้อ ใส่ผงชาเขียวที่สกัดจากถุงชาเขียว แล้ววางหมูสามชั้นไว้เหนือกระดาษอบ ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรง 5 นาทีเพื่อรมควันหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในกระทะ ผสมส่วนผสมซอสตามสัดส่วน รวมถึงลูกชุบและน้ำ แล้วต้มให้เดือดผัดหมูในซอสจนแห้งเหนียว ใส่พริกขี้หนูเขียว แล้วใช้ไฟเผาผิวด้านนอกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบย่างถ่านเคล็ดลับ 💡ระหว่างเผาถุงชาเขียวเพื่อสร้างควัน อาจเกิดควันมากได้ ควรเปิดเครื่องดูดควันขณะทำอาหารอย่าให้หมูสัมผัสกับพื้นหม้อโดยตรง เพราะจะไหม้ได้ ควรวางไว้เหนือกระดาษอบหรือภาชนะกระดาษอบซอสที่มีเค็มและน้ำปลาจะเพิ่มรสชาติเข้มข้น ถ้าอยากปรับความหวาน ให้เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำเชื่อมตามต้องการเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองรสนิยมเผ็ดหวานแบบย่างถ่านจากไก่ย่างส่งยอดนิยม แต่ใช้หมูสามชั้นแทน.⭐ผู้ที่อยากได้กลิ่นรมควันแบบบาร์บีคิวหรือย่างถ่านที่บ้านโดยง่าย⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารคู่เหล้าที่มีลูกชุบและเนื้อหมูผัดเผ็ดหวานอย่างสมบูรณ์แบบ