ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩โคเตกีโน่ ไส้กรอกถั่วเลนทิลผักเคลแครอทหัวหอมใหญ่กระเทียมสับพาสต้ามะเขือเทศไวน์แดงน้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตรา วิจินแท็ก 🏷️อาหารแปลกใหม่ช่วงปีใหม่อาหารสำหรับงานปาร์ตี้
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ไส้กรอกโคเตกีโน่ (ผลิตภัณฑ์รีทอร์ต) 1 แพ็กถั่วเลนทิล 200 กรัมผักเคล 1/2 ต้นแครอท 1/3 หัวหัวหอมใหญ่ 1/2 หัวกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะพาสต้ามะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะไวน์แดง 50 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตรา วิจิน 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 少许พริกไทย 少许น้ำ适量สูตร 🍳นำไส้กรอกโคเตกีโน่บรรจุภัณฑ์ใส่ลงในน้ำเดือดเพื่อทำแบบซูบีดจนสุกสมบูรณ์ จากนั้นเปิดซองและเทน้ำมันผสมของเหลวที่อยู่ภายในออกให้หมด แล้วพักไว้หั่นผักเคล แครอท และหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อสร้างฐานผักอิตาเลียนที่มีรสชาติลึกอย่างโซฟริโต้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือกระทะลึก แล้วใส่ผักสับและกระเทียมลงไปผัดจนได้กลิ่นหอมหวานใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างสะอาดแล้วลงไปในผักที่ผัดไว้ ผัดเบาๆ ให้ถั่วเคลือบน้ำมันทั่วทั้งหมดเทไวน์แดงลงไปเล็กน้อย แล้วตั้งไฟแรงปานกลาง ให้แอลกอฮอล์และกลิ่นเฉพาะตัวระเหยออกไปใส่พาสต้ามะเขือเทศลงไป ตามด้วยน้ำพอให้ถั่วเลนทิลจุ่มทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดฝาแน่นเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ ตุ๋นจนสุกตุ๋นจนถั่วเลนทิลดูดซับน้ำซุปจนนุ่มและมีเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม แล้วดับไฟนำไส้กรอกโคเตกีโน่ที่อุ่นไว้ออกมา หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม. อย่างหนาและใหญ่วางถั่วเลนทิลที่ตุ๋นจนนุ่มลงบนจานใหญ่ให้เรียบราบเหมือนที่นอน แล้ววางไส้กรอกที่หั่นไว้ด้านบนให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟนำไส้กรอกโคเตกีโน่บรรจุภัณฑ์ไปต้มในน้ำเดือด แล้วเทน้ำมันออก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ พักไว้ผัดผักสับและกระเทียมในน้ำมันมะกอก แล้วใส่ถั่วเลนทิล ไวน์แดง พาสต้ามะเขือเทศ และน้ำลงไป ตุ๋นให้แห้งเล็กน้อยวางถั่วเลนทิลที่ตุ๋นเสร็จลงบนจานให้กว้าง แล้ววางไส้กรอกที่หั่นไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡ไส้กรอกโคเตกีโน่หาซื้อได้ง่ายในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซในประเทศในรูปแบบสำเร็จรูปแบบรีทอร์ต ช่วยลดเวลาการปรุงได้อย่างมากถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่น้ำนานเหมือนถั่วชนิดอื่น แค่ล้างให้สะอาดแล้วนำไปปรุงได้ทันที ยังคงนุ่มและสุกดีไส้กรอกมีรสเค็มและรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว ดังนั้นในการตุ๋นซอสถั่วเลนทิลควรปรุงเกลือให้เบาๆ ไม่ควรเค็มเกินไปเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลองรับประทานอาหารดั้งเดิมจากต่างประเทศที่มีความหมายและแปลกใหม่ในช่วงปีใหม่หรือวันพิเศษ⭐ผู้ที่อยากลองปรุงถั่วเลนทิลให้กลายเป็นซุปสไตล์ตะวันตกที่อร่อยและแตกต่าง พร้อมได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ.