ชเว คัง-รก มักแดชิกเก้น

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหักข้อต่อปีกไก่จะช่วยให้ปีกไก่คงรูปเป็นแท่งตรง ไม่หดตัวและโค้งงอกลับสู่สภาพเดิมเมื่อทอด
• การทาหนังไก่ที่สุกแล้วด้วยน้ำส้มสายชูและผึ่งให้แห้ง จะช่วยให้น้ำระเหยออกไป ทำให้ได้ความกรอบสูงสุดเมื่อนำไปทอดในน้ำมัน
• หากไม่ซับน้ำออกจากมันฝรั่งเส้นให้แห้งสนิท อาจทำให้น้ำมันเดือดพล่านและล้นออกมาเมื่อนำลงทอด ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ โปรดใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ
• สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เรียบง่ายได้โดยไม่ต้องคลุกซอส เพียงแค่จิ้มเกลือเล็กน้อยกับไก่ทอดที่ยังไม่ได้คลุกซอส