ไก่ซอสถั่วเหลือง โดย Aha Bujang

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• เนื้อสะโพกไก่ 600 กรัม
• ต้นหอม เล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก; สามารถใช้โกชูการูบดละเอียดแทน)
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
• พริกไทยดำ เล็กน้อย (สำหรับหมัก)
• น้ำเย็น 1 ลิตร (สำหรับหมัก)
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับซอส)
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1/2 ถ้วย (สำหรับซอส)
• ไซรัปแป้ง 1/2 ถ้วย (สำหรับซอส)
• ซอสทงคัตสึ 1/2 ถ้วย (สำหรับซอส)
• พริกเวียดนามแห้ง 5 เม็ด (สำหรับซอส)
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
• น้ำเย็น 5 ถ้วย (สำหรับซอส)
• แป้งสาลี เกือบ 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับชุบแป้ง)
• ซอสที่เคี่ยวเสร็จแล้ว 2 ถ้วย (สำหรับคลุก)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคลุก)