ทเต็อกกัลบิชิ้นหนาสไตล์ Baek Jong-won

เคล็ดลับ 💡

• การใช้เฉพาะเนื้อบดอาจทำให้ทเต็อกกัลบิแน่นและแข็งเกินไป ดังนั้นการผสมเนื้อสำหรับบุลโกกิในสัดส่วนที่เหมาะสมจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นมาก
• เมื่อผสมเครื่องปรุง การนวดแรงๆ อาจทำให้เนื้อจับตัวกันเป็นก้อนเหมือนเค้กข้าวหลังปรุง ทำให้เนื้อแข็ง ดังนั้นควรค่อยๆ ผสมด้วยมือจนเข้ากันเท่านั้น
• ชิ้นเนื้อหนาปรุงสุกยากและด้านนอกไหม้ง่าย ดังนั้นการเติมน้ำลงในกระทะและนึ่งจะช่วยให้สุกชุ่มฉ่ำทั่วถึงโดยไม่พลาด
• หากไม่มีซอสวูสเตอร์เชอร์ สามารถใช้ Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) แทนได้ แต่เนื่องจาก Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) เค็มกว่า ให้ใช้น้อยกว่าปริมาณในสูตรเล็กน้อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการปรุงทเต็อกกัลบิชิ้นหนาให้สุกพอดี ด้านนอกเป็นสีทองและด้านในชุ่มฉ่ำโดยไม่พลาด.
• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารประเภทเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและเป็นชิ้นมากกว่าเนื้อแน่นเหมือนแฮมเบอร์เกอร์
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับข้าวหน้าเนื้อจานใหญ่และน่าประทับใจพร้อมซอสพิเศษรสหวานเค็ม