วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวต้นหอมเขียวหัวหอมใหญ่น้ำปลาซีอิ๊วขาวกระเทียมแป้ง
คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ Okjubu
ดเดอกัลบีที่ง่ายและอร่อย โดยใช้ซอสโกชูจังที่เหลือจากการซื้อเนื้อมาสร้างรสชาติหวาน เค็ม และน้ำหนักที่น่ารับประทาน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการนำซอสโกชูจังที่เหลือจากอาหารสั่งกลับบ้านมาใช้ให้คุ้มค่า
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารทานง่ายๆ ที่นุ่ม ฉ่ำ ไว้กินที่บ้านอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อวัวแท้ฮันวู 600 กรัม
- ต้นหอมเขียว 5 ต้น
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ซอสโกชูจัง 3 แพ็ก
- ซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นหัวหอมใหญ่และต้นหอมเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- ใส่เนื้อวัวสับ 600 กรัม และผักที่หั่นไว้ลงในชาม
- ใส่ซอสโกชูจัง 3 แพ็ก ซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อปรุงรส
- กดและนวดอย่างแรงจนส่วนผสมเหนียวและยืดหยุ่น หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นรูปส่วนผสมเป็นแผ่นกลมแบนขนาดพอดีคำ
- วางแผ่นลงในกระทะร้อน ทอดด้านหนึ่ง แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา และต้มประมาณ 1 นาที จนสุกทั่วและนุ่ม
- หั่นผักให้ละเอียด แล้วผสมกับเนื้อวัวสับในชาม
- ผสมซอสโกชูจัง ซีอิ๊วขาวเบา กระเทียม และแป้งในปริมาณที่เหมาะสม
- นวดเนื้อสับอย่างแข็งแรงจนได้เนื้อที่เหนียว
- ขึ้นรูปเป็นแผ่นกลมแบน แล้ววางลงในกระทะ
- เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเพื่อต้มด้วยไอน้ำจนสุกทั่วภายใน
เคล็ดลับ 💡
- ขณะนวดส่วนผสม ควรกดลงอย่างแรงที่ก้นชาม เพื่อไม่ให้เนื้อหลุดหรือแตก และรักษารูปร่างของแผ่น
- การเติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝาขณะปรุงจะช่วยป้องกันการไหม้ และทำให้แผ่นสุกอย่างสม่ำเสมอ คงความนุ่มตลอดเวลา
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
วิธีปรุงรสแบบง่ายสุดที่ทำเสร็จในถุงพลาสติกใช้แล้วทิ้งเพียงใบเดียว! บุลโกกีหมูนุ่มฉ่ำที่ใช้สัดส่วนทองคำระหว่างซอสกระเทียมจากผักดองกิมจิและโคจูจังอย่างลงตัว
เนื้อหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นซอสกระเทียมจากผักดองกิมจิซอสโคจูจัง
ง่ายมากอาหารหนึ่งกระทะอาหารเนื้อสัตว์
YouTubeคัลกุกซูครีมสไตล์ Ttukdak Hyung
เพิ่มซอสชินโซซึ่งมีรสชาติเข้มข้นลงในครีมสดที่มันเลี่ยงได้ เพื่อให้ได้รสชาติกลมกลืนและแปลกใหม่ พร้อมทำได้อย่างง่ายดาย
กระเทียมเบคอนหัวหอมใหญ่ครีมสดซอสชินโซ
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่กินคนเดียว
YouTubeกราแตงต็อกซอสมะเขือเทศ โดยลี ยอนบก
ไม่มีไฟ! ใช้เตาไมโครเวฟทำง่าย! ต็อกตกแต่งด้วยผักสด ซอสมะเขือเทศ และชีสเต็มๆ กราแตงง่ายๆ
ต็อกแผ่น (ต็อกกุกต็อก)หอมใหญ่แครอทผงซุปไก่ซอสพาสต้ามะเขือเทศ
ใช้ต็อกที่เหลือไม่ใช้ไฟไมโครเวฟ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวผัดไส้กรอกหมักพริกไทย
ข้าวผัดไส้กรอกหมักพริกไทยที่ใช้ซอสต้นตำรับจากห้างเป็นฐาน แค่เติมพริกป่นและซอสเผ็ดเพียงเล็กน้อย ก็สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างง่ายดาย
กะปิสเปมหัวหอมต้นหอมสีเขียวซอสซัม
ง่ายมากข้าวผัดอร่อยใช้ของในตู้เย็นหมด
YouTubeเพ็ก จงวอน ท็อกคาลบีชิ้นหนา
ท็อกคาลบีชิ้นหนาที่ผสมเนื้อวัวบดและเนื้อสำหรับทำบุลโกกิเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส ปรุงโดยการเติมน้ำและเคี่ยวจนสุก ชุ่มฉ่ำถึงข้างใน
เนื้อวัวสับต้นหอมสับซีอิ๊วขาวซอสเวอร์ชเชอร์กetchup
อาหารบ้านเมนูแปลกใหม่เมนูเนื้อสัตว์
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูซอโซยามิ้น
จานที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวผสมในสัดส่วนทองคำ ห่อไส้ชีสและกิมจิ พร้อมเสิร์ฟด้วยซอสครีมโซย่าเนียนนุ่ม
เนื้อหมูสับเนื้อวัวสับหัวหอมเห็ดหอมชนิดปุยกิมจิ
สำหรับรับแขกความครีมมี่เมนูเนื้อสัตว์