ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครงเนื้อวัวไขมันเนื้อต้นหอมสีเขียวกระเทียมน้ำปลาน้ำตาลน้ำมันงาต้นหอมกระดาษข้าวน้ำมันพืชเมล็ดงาคั่วกลูตามีนโซเดียมแท็ก 🏷️ของเหลือใช้ในตู้เย็นอาหารระดับพรีเมียมอาหารแปลกใหม่
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อแกะสับ 150 กรัมไขมันสำหรับหมักเนื้อสับ 100 กรัมหัวหอมใหญ่ (ส่วนขาว) ครึ่งหัวกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมญี่ปุ่น 2 ก้านแผ่นข้าวต้ม 4-5 แผ่นน้ำมันพืชพอใช้ถั่วเปลือกแข็งเล็กน้อยสารให้ความหวานเทียมเล็กน้อยสูตร 🍳หั่นหัวหอมใหญ่ส่วนขาวและต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละเอียดใส่เนื้อแกะสับ ไขมันสำหรับหมักเนื้อสับ หัวหอมใหญ่ส่วนขาว กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และสารให้ความหวานเทียมเล็กน้อย รวมถึงต้นหอมญี่ปุ่นสับลงในชาม แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อสับเนื้อเดียวกันนำแผ่นข้าวต้มแช่ในน้ำอุ่น แล้วหยิบออกมาวางบนโต๊ะ แล้วพันให้แน่นหนาเหมือนข้าวเหนียวแท่งทาเนื้อสับบางๆ บนกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใช้เนื้อสับปั้นให้เรียบและแบน วางแผ่นข้าวต้มที่พันไว้ตรงกลาง แล้วห่อเนื้อสับรอบๆ ให้แน่น แล้วจัดรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชพอใช้ แล้ววางเนื้อสับที่จัดรูปร่างไว้ลงในกระทะปรุงด้วยไฟปานกลาง เพื่อไม่ให้ซีอิ๊วไหม้ คว่ำด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้าน ค่อยๆ ผัดจนเนื้อสับสุกทั่วภายในเมื่อผิวด้านนอกสุกเหลืองและกรอบ ให้นำมาจัดจาน โรยถั่วเปลือกแข็งลงไปเพื่อปิดท้ายผสมเนื้อแกะสับและไขมันกับหัวหอม กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อสับนำแผ่นข้าวต้มที่แช่ในน้ำแล้วมาพันให้แน่นหนาเป็นก้อนเหมือนข้าวเหนียวแท่งปั้นเนื้อสับให้เรียบแบน แล้วห่อแผ่นข้าวต้มที่พันไว้ให้แน่น แล้วจัดรูปร่างผัดในกระทะที่มีน้ำมันพืช ด้วยไฟปานกลาง จนด้านนอกเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡หลังจากผสมเนื้อสับเสร็จ ควรเก็บในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้เนื้อสับคงตัว ทำให้เวลาห่อและจัดรูปร่างจะไม่แตกง่ายและยึดติดกันดีขึ้นเนื่องจากซอสประกอบด้วยซีอิ๊วและน้ำตาล หากตั้งไฟแรงเกินไป ด้านนอกอาจไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุก จึงควรปรุงด้วยไฟปานกลางตลอดกระบวนการเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองรับประทานรสชาติเนื้อสับที่หนึบกรอบมากกว่าเนื้อสับทั่วไป⭐ผู้ที่มีแผ่นข้าวต้มเหลืออยู่ในบ้าน และอยากนำมารีไซเคิลเป็นเมนูหลักที่ดูหรูหราและแปลกใหม่.