เพ็ก จงวอน สเต็กหมู

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อสะโพกหมูมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูสามชั้นหรือสันคอ ดังนั้น การทาน้ำมันโดยตรงบนผิวเนื้อก่อนปรุงเพื่อให้ซึมซาบเป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้เนื้อนุ่ม
• ขณะย่างเนื้อหมู อย่าปล่อยทิ้งไว้เฉยๆ แต่ให้เขย่ากระทะบ่อยๆ เพื่อให้น้ำมันไหลเวียนใต้เนื้อหมูอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้เนื้อกรอบทั่วถึงโดยไม่ไหม้
• ควรใช้กระทะก้นหนาแทนกระทะบาง เพื่อไม่ให้อุณหภูมิของกระทะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อวางเนื้อหมูลงไป จะช่วยกักเก็บน้ำเนื้อได้อย่างสมบูรณ์
• หากใช้ซอสวูสเตอร์แทนซีอิ๊ว จะได้ซอสสเต็กสไตล์ร้านอาหารต้นตำรับที่มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการบรรยากาศอาหารจานหรูเหมือนร้านอาหารครอบครัว ในราคาประหยัด.
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งของเนื้อสะโพกหมู ซึ่งเคยคิดว่าแห้งและเหนียว.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซอสสไตล์ตะวันตกที่มีรสชาติหวานเค็มอร่อยได้อย่างง่ายดาย ด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่มีในบ้าน (ซีอิ๊ว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาล).
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติสูงสุด ด้วยการควบคุมไฟและการพลิกกระทะ จากการผสมผสานวัตถุดิบธรรมดาๆ.