สเต็กคอหมูสไตล์ Kim Milan

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อพลิกเนื้อ ให้ย้ายไปยังส่วนอื่นของกระทะแทนที่จะวางในจุดเดิม เพื่อรักษาความร้อนและสร้างเปลือกที่ดี
• การดรายเอจในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันก่อนปรุงจะช่วยขจัดความชื้น ทำให้เปลือกกรอบดีขึ้นและเพิ่มรสชาติเนื้อ
• อย่าเช็ดคราบเนื้อที่ติดกระทะสแตนเลสออก ให้ละลายลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต็กหรูจากคอหมูที่เทียบชั้นเนื้อวัว
• ⭐ผู้ที่ต้องการฝึกฝนการย่างให้กรอบนอกนุ่มในและทำซอสเองด้วยกระทะสแตนเลส