เพ็ก จงวอน แกงกะหรี่เนื้อสะโพกหมู

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ไม่แนะนำให้ใส่ มันฝรั่ง เพราะจะทำให้แกงกะหรี่ขุ่นและเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป เหมาะสำหรับทำแกงกะหรี่ปริมาณมากเพื่อเก็บไว้ทานนานๆ
• เนื้อสะโพกหมูมีเนื้อมาก อาจจะเหนียวได้ ควรหั่นชิ้นใหญ่และเคี่ยวอย่างน้อย 25 นาที เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนซุปกระดูกหมู
• การผัดเนื้อหมูและหัวหอมใหญ่ให้เกือบไหม้จนเป็นสีน้ำตาล (คาราเมลไลซ์) เป็นจุดสำคัญที่สุดที่ทำให้แกงกะหรี่มีรสชาติกลมกล่อมลึกซึ้ง
• ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มรสเปรี้ยวและรสกลมกล่อมจากมะเขือเทศ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเหมือนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชั้นเลิศ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำแกงกะหรี่รสชาติลึกซึ้งไม่แพ้ร้านดัง โดยใช้เนื้อสะโพกหมูราคาถูก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการแกงกะหรี่ที่ไม่ขุ่นและอร่อยได้นานหลายวัน
• ⭐ผู้ที่ชอบแกงกะหรี่ที่มีเนื้อหมูเยอะ เคี้ยวสนุก และมีน้ำเนื้อฉ่ำๆ.