วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่ต้นขาหัวหอมกระเทียมเส้นบะหมี่ต้นหอมใหญ่พริกหยวกแดงซอสปรุงรสชิมไก่ข้าว
คัลกุกซูสไตล์ ส่งอัวพะ ไก่ต้นขาอบชิมไก่ราดข้าว
ข้าวราดไก่ต้นขาทอดกรอบ ซอสชิมไก่รสหวานเค็มกลมกลืน และเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม รวมเป็นจานเดียว ได้รับพลังงานเต็มอิ่มในสไตล์ไก่ต้นขาอบแบบอันตง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่รู้สึกอึดอัดในการสั่งไก่ต้นขาอบแบบเดลิเวอรี่ แต่อยากทานเนื้อไก่และเส้นบะหมี่ในปริมาณน้อย
- ⭐ ผู้ที่ชอบรสชาติหวานเค็มของซอสไก่ต้นขาอบ อยากคลุกข้าวให้ได้รับพลังงานเต็มอิ่มในมื้อเดียว
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบความหนึบของเส้นบะหมี่ที่แช่ไว้และกลิ่นหอมของกระเทียมเจียวในไขมันไก่
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ไก่ต้นขา 1 ชิ้น
- หัวหอม 1/2 ลูก
- กระเทียมแผ่น 5 แผ่น
- เส้นบะหมี่ ครึ่งกำมือ (แช่น้ำเย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที)
- ต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้น
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- ซอสปรุงรสชิมไก่ ตามชอบ
- ข้าว 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- เตรียมเส้นบะหมี่โดยแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร
- วางไก่ต้นขาลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ให้ผิวหนังอยู่ด้านล่าง ผัดด้วยไฟปานกลางจนไขมันออกหมดและผิวกรอบเหลืองทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดคำ
- ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมแผ่นลงในกระทะที่มีไขมันไก่ ผัดจนได้กลิ่นหอม
- เทซอสปรุงรสชิมไก่ที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่ว ต้มจนเดือด เพื่อให้เนื้อไก่สุกทั่วภายใน
- เมื่อซอสเดือด ใส่เส้นบะหมี่ที่แช่ไว้และพริกหยวกแดง ผัดจนเส้นโปร่งใสและดูดซับซอสได้ดี
- เมื่อเส้นบะหมี่สุกสนิทและน้ำซุปข้นเล็กน้อย ใส่ต้นหอมใหญ่สับหยาบ คลุกเบาๆ แล้วเทลงบนข้าวให้เต็มจาน
- อบผิวไก่ต้นขาให้กรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดกับหัวหอมและกระเทียม
- เทซอสชิมไก่ลงไป พอเดือดใส่เส้นบะหมี่ที่แช่ไว้และพริกหยวกแดงผัดจนสุก
- ใส่ต้นหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน แล้ววางบนข้าวพร้อมเส้นบะหมี่และเนื้อไก่
เคล็ดลับ 💡
- หากต้องการแช่เส้นบะหมี่เร็วขึ้น สามารถต้มในน้ำร้อน 2-3 นาที แล้วนำไปใส่ในซอสได้ทันที
- ควรลดการใช้ซอสพริกไทยแดง ใช้ซอสจากเกลือและน้ำตาลทรายขาวเป็นหลัก เพื่อให้เส้นบะหมี่ไม่แห้งแข็งและยังคงความชุ่มฉ่ำ
- เนื้อไก่จะสุกสมบูรณ์ระหว่างต้มในซอส จึงไม่จำเป็นต้องผัดนานเกินไปในขั้นตอนแรก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeข้าวหน้าไก่สะโพกของซึงอูอัปปา
ข้าวหน้าไก่สะโพกทอดกรอบไร้น้ำมัน ราดด้วยซอสซีอิ๊วหัวหอมและไข่ต้มนิ่ม สูตรง่ายมาก
ไก่สะโพกหัวหอมใหญ่ไข่ต้นหอม
ง่ายมากข้าวหมดถ้วยจัดการของในตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าไก่ต้นขาผัดกับซอสโกชูจังรสเผ็ดหวาน ราดไข่แดงหอมมัน คลุกเคล้ากินได้อร่อยสุดๆ
ไก่ต้นขาหัวหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวซอสโกชูจังพริกป่น
ทำง่ายมากคุ้มค่าเผ็ดหวาน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าอกไก่ซอสเกลือหมักเนย
เมนูง่ายๆ ที่ใช้เนื้อสะโพกไก่ราคาประหยัด ปรุงด้วยน้ำสลัดรสชาติหวานเค็ม ผสานความหอมของเนยและต้นหอมใหญ่ ได้จานเดียวอิ่มท้องอย่างเต็มอิ่ม
เนื้อสะโพกไก่หัวหอมซอสเกลือแท้ซอสหอยนางรมเนย
ง่ายมากคุ้มค่าข้าวหาย
YouTubeซึงอู อัปปา ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติ Kyochon Chicken
ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติหวานเค็มสไตล์ Kyochon Chicken ที่ทำเสร็จได้ด้วยกระทะใบเดียวโดยไม่ต้องทอด
ต้นขาไก่ซีอิ๊วโอลิโกแซ็กคาไรด์ซอสหอยนางรมกระเทียม
ง่ายสุดๆหวานเค็มกับข้าวชั้นยอด
YouTubeเพ็ก จงวอน: ไก่ส่วนสะโพกผัดต้นหอม
ไก่ส่วนสะโพกย่างไฟอ่อนจนหนังกรอบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยสดกรอบ ซอสมายองเนส-มัสตาร์ดสูตรพิเศษ และน้ำมันพริกปรุงสด เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกต้นหอมหอมใหญ่มายองเนสมัสตาร์ด
ง่ายมากเครื่องเคียง
YouTubeStriker Chef แกงครีมไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินี
อาหารไก่ต้นขาที่ราดด้วยซอสครีมที่ผสมกลิ่นหอมเข้มข้นจากเห็ดพอร์ชินีแห้งและชีสแคลมองเบอร์
ไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินีแห้งหัวหอมใหญ่ผักโคลเวอร์กระเทียมสับ
ซอสครีมเห็ดพอร์ชินีงานเลี้ยงที่บ้าน