วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่ต้นขาหัวหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวซอสโกชูจังพริกป่นไข่ผงสาหร่าย
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าไก่ต้นขาผัดกับซอสโกชูจังรสเผ็ดหวาน ราดไข่แดงหอมมัน คลุกเคล้ากินได้อร่อยสุดๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากกินอาหารจานเดียวเนื้อสัตว์รสเผ็ดหวานเข้มข้น
- ⭐ ผู้ที่เบื่อข้าวหน้าซีอิ๊ว แต่ต้องการข้าวหน้าเนื้อสัตว์ที่เผ็ดร้อนและนุ่มลิ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ไก่ต้นขา 300 กรัม
- หัวหอมใหญ่ ปริมาณตามชอบ
- เชียงโจว (หรือโซจู) นิดหน่อย
- เกลือรสชาติ นิดหน่อย
- พริกไทยป่น นิดหน่อย
- กระเทียมสับ นิดหน่อย
- ซีอิ๊วขาว ปริมาณตามชอบ
- ซอสโกชูจัง ปริมาณตามชอบ
- พริกป่น ปริมาณตามชอบ
- น้ำตาล ปริมาณตามชอบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ผงสาหร่าย ปริมาณตามชอบ
- งา ปริมาณตามชอบ
สูตร 🍳
- หั่นไก่ต้นขาเป็นชิ้นขนาดคำกินง่าย จากนั้นหมักด้วยเชียงโจว เกลือรสชาติ พริกไทยป่น และกระเทียมสับไว้ก่อน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วใส่หัวหอมใหญ่และไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดรวมกัน
- เมื่อเห็นว่าไก่เริ่มสุกครึ่งทาง ให้ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสโกชูจัง พริกป่น และน้ำตาลลงไปผัดต่อ
- ซอสโกชูจังมีน้ำตาลสูง จึงควรระวังไม่ให้ไหม้ ควบคุมไฟให้กลางหรือไฟอ่อน และผัดเร็วๆ
- เทไก่ผัดที่ได้ทั้งหมดลงบนข้าวสวย
- วางไข่แดงไว้ตรงกลางไก่ด้วยความระมัดระวัง
- โรยผงสาหร่ายและงาให้ทั่วๆ แล้วเสร็จ
- หมักไก่ต้นขาขนาดคำกินกับเชียงโจว เกลือ พริกไทย และกระเทียม
- ผัดหัวหอมใหญ่และไก่ในน้ำมันพืช แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสโกชูจัง พริกป่น และน้ำตาลผัดรวมกัน
- วางไก่ผัด ไข่แดง ผงสาหร่าย และงาลงบนข้าว แล้วเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ซอสโกชูจังมีน้ำตาลสูง จึงควรใช้ไฟปานกลางหรือไฟอ่อน และผัดเร็วเพื่อไม่ให้ไหม้
- เจาะไข่แดงให้แตกเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้ากับซอสเผ็ดร้อน จะได้รสชาติเนียนนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าอกไก่ซอสเกลือหมักเนย
เมนูง่ายๆ ที่ใช้เนื้อสะโพกไก่ราคาประหยัด ปรุงด้วยน้ำสลัดรสชาติหวานเค็ม ผสานความหอมของเนยและต้นหอมใหญ่ ได้จานเดียวอิ่มท้องอย่างเต็มอิ่ม
เนื้อสะโพกไก่หัวหอมซอสเกลือแท้ซอสหอยนางรมเนย
ง่ายมากคุ้มค่าข้าวหาย
YouTubeข้าวหน้าไก่สะโพกของซึงอูอัปปา
ข้าวหน้าไก่สะโพกทอดกรอบไร้น้ำมัน ราดด้วยซอสซีอิ๊วหัวหอมและไข่ต้มนิ่ม สูตรง่ายมาก
ไก่สะโพกหัวหอมใหญ่ไข่ต้นหอม
ง่ายมากข้าวหมดถ้วยจัดการของในตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งอัวพะ ไก่ต้นขาอบชิมไก่ราดข้าว
ข้าวราดไก่ต้นขาทอดกรอบ ซอสชิมไก่รสหวานเค็มกลมกลืน และเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม รวมเป็นจานเดียว ได้รับพลังงานเต็มอิ่มในสไตล์ไก่ต้นขาอบแบบอันตง
ไก่ต้นขาหัวหอมกระเทียมเส้นบะหมี่ต้นหอมใหญ่
รสชาติหวานเค็มอาหารจานเดียวอาหารมื้อหนัก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูแก้วซอสเผ็ดหวาน
หมูแก้วผัดกับซอสเผ็ดหวานจากพริกไทยแดง ราดบนข้าวร้อนๆ พร้อมกระเทียมย่างและไข่เจียวครึ่งสุก จานเดียวอิ่มแน่นใจ
หมูแก้วกระเทียมไข่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำเร็วมากข้าวติดมืออาหารจานเดียว
YouTubeเพ็ก จงวอน: ไก่ส่วนสะโพกผัดต้นหอม
ไก่ส่วนสะโพกย่างไฟอ่อนจนหนังกรอบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยสดกรอบ ซอสมายองเนส-มัสตาร์ดสูตรพิเศษ และน้ำมันพริกปรุงสด เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกต้นหอมหอมใหญ่มายองเนสมัสตาร์ด
ง่ายมากเครื่องเคียง
YouTubeStriker Chef แกงครีมไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินี
อาหารไก่ต้นขาที่ราดด้วยซอสครีมที่ผสมกลิ่นหอมเข้มข้นจากเห็ดพอร์ชินีแห้งและชีสแคลมองเบอร์
ไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินีแห้งหัวหอมใหญ่ผักโคลเวอร์กระเทียมสับ
ซอสครีมเห็ดพอร์ชินีงานเลี้ยงที่บ้าน