เพ็ก จงวอน ราเม็งหมูสับ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้หมูสับที่มีมันหมูผสมอยู่บ้าง (อัตราส่วนเนื้อต่อมันประมาณ 2:1 หรือ 1:1) จะทำให้ซุปมีรสชาติหอมมันและนุ่มนวลกว่าการใช้เนื้อหมูล้วน
• การผัดเต้าเจี้ยวกับน้ำมันและหมูก่อน จะช่วยลดกลิ่นฉุนเฉพาะตัวของเต้าเจี้ยว และคงไว้แต่รสชาติอูมามิที่เข้มข้น
• พริกป่นเกาหลีมีความเสี่ยงที่จะไหม้ได้ง่าย ควรใส่เมื่อน้ำระเหยออกไปแล้วและน้ำมันหมูออกมาเพียงพอเท่านั้น จากนั้นลดไฟลงแล้วจึงผัด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
• การไม่ผัดกระเทียมสับตั้งแต่แรก แต่เติมลงไปในซุปสดๆ ก่อนเสร็จ จะช่วยรักษารสชาติเผ็ดร้อนและสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของกระเทียมไว้ได้อย่างสมบูรณ์

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติซุปสไตล์จัมปงหมูที่เข้มข้นและหนักแน่นกว่าราเม็งทั่วไป
• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างสรรค์เมนูจานหรูจากหมูสับที่เหลือในตู้เย็น
• ⭐ผู้ที่ต้องการคลายความเหนื่อยล้าด้วยรสชาติสดชื่นและเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของกระเทียมสับ