ชเว คัง-รก สาหร่ายโซลต์ (Choi Kang-rok Dashima So-geum)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรใช้สาหร่ายคอมบุใหม่ที่ไม่เคยผ่านการใช้งานมาก่อน และใส่ในปริมาณมาก จะทำให้ได้เกลือที่มีรสอูมามิเข้มข้นยิ่งขึ้น
• ในขั้นตอนสุดท้ายของการระเหยน้ำจนกลายเป็นผลึก เกลือจะกระเด็นและร้อนมาก โปรดระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการลวก
• การใช้กระทะเคลือบหรือหม้อเคลือบจะช่วยให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น เนื่องจากเกลือจะไม่ติดก้นกระทะ
• เกลือดาชิมาโซเกที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีเนื้อละเอียด ละลายในปากได้อย่างรวดเร็ว จึงเหมาะสำหรับใช้จิ้มของทอด หรือใช้ในปริมาณเล็กน้อยกับซุปเนื้อ เช่น ซุปซอลลองตัง หรือซุปกระดูกหมู หรืออาหารทะเล เพื่อเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องปรุงรสโฮมเมดที่มีรสอูมามิจากธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ผงชูรสเทียม.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเกลือพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับของทอด หรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพิ่มความละเอียดและสมบูรณ์แบบให้กับอาหาร ด้วยความใส่ใจและเวลา.