แจกสูตรจอนรวมของ Baek Jong-won สำหรับวันหยุด

เคล็ดลับ 💡

• หากทอดจอนผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน จอนจะดูดซับน้ำมันมากเกินไปและแฉะจากความชื้นที่ผักปล่อยออกมา ดังนั้นควรทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติ
• หากไม่ปรุงรสจอนปลาพอลล็อคแช่แข็งหรือยุกจอนด้วยเกลือและพริกไทย อาจมีกลิ่นคาวหรือกลิ่นสาบ ดังนั้นควรปรุงรสให้ทั่วก่อนทอด
• สำหรับวัตถุดิบชิ้นเล็กและหลวม เช่น เห็ดเข็มทองหรือกุ้งสุก ควรผสมลงในไข่ชุบทอดโดยตรงแล้วปั้นเป็นขนาดที่ต้องการในกระทะขณะทอดจะง่ายกว่า
• ยุกจอนอาจดูไม่เรียบร้อยเนื่องจากมีรอยเลือดที่ด้านที่พลิก ดังนั้นเมื่อจัดเสิร์ฟ ควรวางโดยให้ด้านที่ทอดก่อนซึ่งสะอาดหงายขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำจอนสำหรับวันหยุดหรือพิธีกรรมทางครอบครัวให้สำเร็จโดยไม่พลาด
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ผักและเห็ดที่เหลือในตู้เย็นทำกับข้าวหรือของกินเล่นชั้นดี
• ⭐ผู้ที่ต้องการเคล็ดลับการควบคุมไฟเพื่อทอดจอนให้เหลืองทองและหอมอร่อยโดยไม่มันเยิ้ม