จานที่เต็มไปด้วยความพิเศษ เหมาะสำหรับแขกผู้มาเยือน ใช้ผักเหลือจากตู้เย็นหลากหลายชนิดหั่นเป็นชิ้นแล้วเรียงซ้อนกัน ปิดด้วยชิ้นเนื้อหมูบางๆ แล้วต้มด้วยไอน้ำจนสุกอย่างสมบูรณ์ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้น
สูตรหมูตุ๋นแบบง่ายๆ ที่ใช้สารสกัดจากน้ำซุปข้าวเหนียวเพื่อกำจัดกลิ่นคาวของหมูและเสริมรสชาติให้เข้มข้นอย่างสมบูรณ์