ทเวนจังจิแกสูตรสมบูรณ์แบบ โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• การเติมชองกุกจังเล็กน้อยในซอสทเวนจังช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และเพิ่มรสชาติกลมกล่อมของทเวนจังจิแกอย่างมาก
• แทนที่จะเอาปลาแอนโชวี่ออก ให้ต้มทั้งตัวกับส่วนผสมอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้น้ำซุปมีอูมามิที่หนักแน่นกว่าการทำน้ำสต็อกแยก
• ซอสทเวนจังอเนกประสงค์ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้หลายเดือนโดยไม่เสีย พร้อมใช้เมื่อต้องการ
• ทเวนจังจิแกจะอร่อยที่สุดเมื่ออุ่นกินในวันถัดไปโดยเติมน้ำเล็กน้อย แทนที่จะกินทันทีหลังทำ เพราะรสชาติจะเข้ากันอย่างสมบูรณ์

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการอัตราส่วนทองคำที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้รสชาติคงที่ทุกครั้งที่ทำ
• ⭐ผู้ที่ชอบทเวนจังจิแกที่มีน้ำซุปเข้มข้นเหมือนร้านปิ้งย่างหรือร้านเฉพาะทาง
• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำซุปที่ทำได้เร็วใน 5-10 นาทีง่ายเหมือนรามยอนสำเร็จรูป แค่หั่นส่วนผสม.