วัตถุดิบหลัก
หัวไชเท้ากระเทียมสับแซอูจ็อต (กุ้งเค็มหมักเกาหลี)น้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ (โอลิโกดัง)Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำปลาปลากะตักหมักโกชูการู (พริกป่นเกาหลี)งาขาวทั้งเมล็ดต้นหอมใหญ่เกาหลี
มูแซงแช (Musaengchae) โดย Aha Bujang
สลัดหัวไชเท้ากรุบกรอบที่ทำโดยการหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นหนาโดยไม่ต้องคลุกเกลือ จากนั้นคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสเปรี้ยวหวานทันที
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เนื่องจากหัวไชเท้าใช้โดยไม่คลุกเกลือ การหั่นให้ค่อนข้างหนาจะช่วยรักษาความกรุบกรอบได้นานขึ้น
- เมื่อเวลาผ่านไป หัวไชเท้าจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นเมื่อรับประทานหลังจากเก็บไว้ ควรเติมเครื่องปรุงรสเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับรสชาติให้สมบูรณ์แบบ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลิ้มรสชาติมูแซงแชรสเปรี้ยวหวานกรุบกรอบสไตล์ร้านอาหารและร้านคัลกุกซู
- ผู้ที่ต้องการเตรียมเครื่องเคียงพื้นฐานอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องคลุกเกลือ หรือเตรียมวัตถุดิบสำหรับข้าวหน้าต่างๆ.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
