วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อไก่หน้าอกซอสถั่วเหลืองหมักกะหล่ำปลีขาวหัวหอมใหญ่แครอทต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวผงพริกแดงซอสพริกแดงเหล้าจินโจน้ำปลาหอยกระเทียมสับ
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูย่างไก่
เมนูผักดองรสชาติเผ็ดร้อน ที่ใช้เนื้อไก่หน้าอกนุ่ม หมักด้วยเกลือและน้ำตาลก่อน แล้วผัดกับซอสเผ็ดร้อนและผักหลากหลายชนิดจนกรอบอร่อย เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงข้าว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูเนื้อที่มีรสชาติแปลกใหม่แทนหมูย่างแบบเดิม
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดหวานของซอสกับความกรอบของผัก สำหรับมื้ออาหารที่เติมพลัง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อไก่หน้าอก 1 แพ็ก
- เหล้าจินโจ นิดหน่อย
- น้ำมันพืช 适量
- ซอสถั่วเหลืองหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีขาว 适量
- หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
- แครอท นิดหน่อย
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 ต้น
- พริกเขียว 1-2 เม็ด
- ผงพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจินโจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น นิดหน่อย
- ถั่วลิสงคั่ว นิดหน่อย
สูตร 🍳
- นำเนื้อไก่หน้าอกไปแช่ในเหล้าจินโจประมาณ 5 นาที เพื่อกำจัดกลิ่นคาวจากแช่แข็ง
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดเริ่มต้น
- เมื่อเนื้อเริ่มสุก ให้ใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลลงไปเพื่อหมักเนื้อก่อน
- เมื่อเนื้อสุกสนิท ให้ใส่กะหล่ำปลีขาว หัวหอมใหญ่ แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น และพริกเขียวที่หั่นแล้วลงไปทั้งหมด
- ใส่ผงพริกแดง ซอสพริกแดง น้ำเชื่อม เหล้าจินโจ น้ำปลาหอย กระเทียมสับ และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนซอสซึมเข้าเนื้อ
- ผัดด้วยไฟแรงจนกะหล่ำปลีเริ่มเหี่ยวและสุกพอดี แล้วโรยถั่วลิสงคั่วทิ้งท้าย
- นำเนื้อไก่ที่หมักด้วยเหล้าจินโจมาผัดในกระทะที่มีน้ำมัน
- หมักเนื้อก่อนด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล แล้วใส่ผักต่างๆ เมื่อเนื้อสุก
- ใส่ซอสหมูย่าง ผัดด้วยไฟแรงจนกะหล่ำปลีสุก พักท้ายด้วยถั่วลิสงคั่ว
เคล็ดลับ 💡
- การใส่น้ำตาลก่อนผัดจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นมาก เพราะเกิดปฏิกิริยาออสโมซิสที่ทำให้เนื้อไม่แห้ง
- หลังใส่ผัก ควรผัดด้วยไฟแรงเร็ว เพื่อไม่ให้ผักปล่อยน้ำออกมา ทำให้คงความกรอบได้ดี
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงอู อัปป้า นุนมิตซัล เจยุก-บกคึม
Jeyuk-bokkeum รสชาติเผ็ดร้อนที่ผัดจากเนื้อหมูส่วนพิเศษ Nunmitsal ซึ่งมีราคาคุ้มค่า ให้ความชุ่มฉ่ำโดยไม่ผิดพลาด
เนื้อหมู NunmitsalGochujangGanjangGochugaruกระเทียม
คุ้มค่าสำหรับผู้เริ่มต้นกลิ่นควันไฟ
YouTubeแกงจืดเนื้อหมูติดกระดูกสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูเนื้อหมูส่วนคอที่มีความกรอบและเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ผัดบนไฟแรงโดยไม่เติมน้ำ จนได้กลิ่นหอมของไฟที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น
เนื้อติดกระดูกซีอิ๊วขาวต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่แครอท
อาหารจานเนื้อรสชาติไฟแรงอาหารคู่ข้าว
YouTubeอาหารจานเดียวของเชฟโรงเรียน บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นผัดเนื้อหมู
เมนูผัดเนื้อหมูสไตล์บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นที่ใช้ซอสเผ็ดและพริกไทยแดงในสัดส่วนที่สมดุล เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดหอมแต่ไม่หนักเกินไป ปรุงอย่างรวดเร็วจากเนื้อหมูชิ้นบาง
เนื้อหมูชิ้นบางต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่พริกไทยแดงป่นซีอิ๊วขาว
อาหารบ้านง่ายสุดๆเผ็ดหวาน
YouTubeสูตรอาหารของเชฟโจ้งกิมซู แกงหมูย่างอะโวคาโด
สูตรอาหารที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดหวานอย่างลงตัวจากเนื้อหมูเปอร์รีโก พร้อมกับอะโวคาโดเนื้นนุ่ม สร้างความพิเศษในแบบทองคำแท้ที่ไม่ควรพลาด
เนื้อหมูช่วงคอ (เปอร์รีโก)ฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่เห็ดเนื้อหนาต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารคู่ข้าวทำง่ายอาหารระดับพรีเมียม
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung โรเซ่ เจยูคย็อคยอน
หมูสามชั้นผัดกับกะหล่ำปลีและหัวหอมพร้อมซอสเผ็ดจากพริกไทย แล้วเติมครีมสดเพื่อความนุ่มละมุน
หมูสามชั้นกระเทียมกลบต้นหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวป่นพริกแดง
ความครีมมี่อาหารบ้านอาหารที่กินกับข้าวได้ดี
YouTubeอาหารจานเด็ดสไตล์เชฟอีวอนอิล หมูสามชั้นแห้งผัดพริกไทย
สูตรหมูผัดพริกไทยที่มีกลิ่นหอมของพริกป่นและรสชาติเผ็ดร้อนจากไฟ ผัดจนแห้งสนิท ตามสไตล์ของเชฟอีวอนอิล
เนื้อหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่แครอทน้ำมันพืช
อาหารคู่ข้าวกลิ่นไฟสไตล์ร้านกิซ่า