ซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน
ซอส เครื่องปรุง น้ำซุป และพื้นฐานที่ใช้ต่อได้
ทุกเวลา
ทุกระดับ
ซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน สูตรอาหาร
พบ 279 สูตร
การปรุงน้ำเชื่อมมะนาวขิงสไตล์ This Man's Cook
น้ำเชื่อมโฮมเมดที่ทำจากมะนาวสดและขิงหั่นฝอยแช่ในน้ำตาล ให้รสชาติเย็นสดชื่น หวานเผ็ดร้อนอย่างลงตัว
อาหารของชายคนนี้ น้ำส้มสายชูโกจุจัง
น้ำส้มสายชูปรุงรสที่ใช้ได้หลากหลายในฤดูร้อน ทำโดยหมักพริกหยวกเขียวที่หั่นละเอียดรวมถึงเมล็ดพริกในน้ำส้มสายชูข้าวกล้องเป็นเวลาสองวัน ได้รสเผ็ดอ่อนๆ และรสชาติสะอาดสดชื่น
This Man's Cook น้ำปลาข่าดิน
จานน้ำปลาที่ทำจากข่าดินสับละเอียด ผสมกับน้ำปรุงรสเบสโซยุ แล้วเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายทอดกรอบ
มาซิลเชองสไตล์ คิมแดซอก
มาซิลเชองโฮมเมดที่ทำจากลูกพลัมเขียว น้ำตาลดิบ และโอลิโกแซคคาไรด์ ปรุงรสให้สมดุลด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
ซอสถั่วเหลืองคอมบุและเห็ดหอมแห้งสไตล์ Kim Dae-seok
ซอสถั่วเหลืองหมักอเนกประสงค์ที่สกัดรสอูมามิเข้มข้นอย่างช้าๆ ด้วยการแช่คอมบุแห้งและเห็ดหอมแห้งในซีอิ๊วขาวโดยไม่ต้องต้ม
ซอสปรุงรสอเนกประสงค์ของ Kim Dae-seok
ซอสปรุงรสอเนกประสงค์ที่ทำเสร็จใน 3 นาที ใช้ได้กับเมนูกว่า 30 อย่าง ทั้งเต้าหู้ทอด มุกอะคอร์น จอน และก๋วยเตี๋ยว
น้ำสลัดข้าวโพดสไตล์ Kim Dae-seok
น้ำสลัดข้าวโพดรสเลิศที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้นและกรุบกรอบ โดยไม่ใช้มายองเนส แต่ใช้เนยถั่วและแตงกวาดองแทน
Kim Dae-seok: ผงเห็ดหอมแห้ง
เครื่องปรุงรสธรรมชาติที่ทำจากการอบแห้งเห็ดหอมสดแล้วนำมาบดกับเกลือทะเลไม่ใส่เกลือที่บ่มไว้นานห้าปี เพื่อเพิ่มรสอูมามิ เหมาะสำหรับเก็บรักษาได้นาน
น้ำมันพริกสูตรเด็ดสไตล์ Kim Dae-seok
น้ำมันพริกอเนกประสงค์ที่ทำโดยการผสมพริกป่นกับน้ำมันที่ผ่านการเคี่ยวกับต้นหอมและขิงจนหอมในอัตราส่วน 3:1
พุทรากวนสไตล์ Kim Dae-seok
พุทรากวนที่ทำโดยการเคี่ยวพุทราแห้งและขิงอย่างช้าๆ กรองเอาเนื้อออกมา แล้วเคี่ยวจนข้น
น้ำเชื่อมขิงน้ำสาลี่สไตล์ Kim Dae-seok
นำขิงมาปั่นรวมกับน้ำสาลี่ คั้นเอาแต่น้ำ แล้วนำกากขิงที่เหลือไปผสมกับน้ำตาลกรวดเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อมขิง
ซอสสเต็กสไตล์คิมแดซอก
ซอสสเต็กแบบมืออาชีพที่มีความเข้มข้นและรสชาติลึกซึ้ง เกิดจากการผสมผสานแป้งโรว์, ไวน์แดง และความเปรี้ยวของกetchup