Kim Dae-seok: ผงเห็ดหอมแห้ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามล้างเห็ดหอมด้วยน้ำ เพราะเห็ดจะดูดซับความชื้นและอาจบูดเสียเนื่องจากการอบแห้งไม่สมบูรณ์
• เวลาวางเห็ดในเครื่องอบแห้ง ควรหงายด้านในหมวกเห็ดขึ้น เพื่อให้แห้งสม่ำเสมอและคงรูปทรง
• การใส่เกลือทะเลไม่ใส่เกลือระหว่างบด ช่วยให้คุณปรับรสขณะปรุงอาหารได้สะดวกและสมดุลรสชาติ
• อย่าเพิ่งเปิดฝาเครื่องปั่นทันทีหลังบดเสร็จ ควรรอ 2-3 นาทีให้ผงละเอียดตกตะกอนก่อน ป้องกันฟุ้งกระจาย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องปรุงรสธรรมชาติที่เปี่ยมไปด้วยอูมามิ เพื่อใช้แทนผงชูรส.
• ⭐พ่อครัวแม่ครัวที่ต้องการยกระดับรสชาติอาหารหลากหลาย เช่น ตุ๋น ซุป อาหารเคี่ยว เพียงแค่ใช้หนึ่งช้อน.