จานหลักจากเนื้อ อาหารทะเล และผัก
พบ 1921 สูตร

จานปลาสไตล์อิตาเลียนที่นำเสนอเนื้อปลากระเบนทอดกรอบพร้อมความกลมกลืนของรสชาติอูมามิจากหอยนางรม ผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำมันมะกอกและน้ำซุปคอมบุ

คัลกุกซูงาม่อนสไตล์แบบดั้งเดิมจากตุรกี ทำจากเนื้อแกะต้นขาหั่นบางๆ หมักในโยเกิร์ตและน้ำกระเทียม แล้วจัดเรียงเป็นหอคอยเนื้อขนาดใหญ่ ปิ้งจนสุกทองอร่ามอย่างสมบูรณ์แบบ