วัตถุดิบหลัก 🥩
ยูบูต้นหอมใหญ่เต้าเจี้ยวซอสพริกป่นพริกแดงหัวหอมใหญ่ฟักทองพริกชี้ฟ้า
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ยูบูผสมผสานกับฟักทองและพริกชี้ฟ้า ผัดด้วยน้ำสลัดเต้าเจี้ยวรสเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูทานคู่กับข้าวได้อย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างจานอาหารคู่ข้าวที่อิ่มเอมด้วยยูบูและฟักทอง
- ⭐ ผู้ที่ชอบรับประทานแกงเดือนจังที่มีรสเข้มข้นจากเต้าเจี้ยว ราดบนข้าว
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบง่ายแต่ได้รสชาติลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ยูบู : 250 กรัม
- ต้นหอมใหญ่ : 1 ต้น
- เต้าเจี้ยว : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก : 2 ช้อนโต๊ะ
- ป่นพริกแดง : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลโอลิโก : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ : 1 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 180 มล.)
- หัวหอมใหญ่ : 1/2 ลูก
- ฟักทอง : 1/3 ลูก
- พริกชี้ฟ้า : 3 เม็ด
- น้ำมันงา : 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา : นิดหน่อย
- พริกไทยดำ : นิดหน่อย
สูตร 🍳
- ตัดยูบู 250 กรัม เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะแห้งไม่ใส่น้ำมัน ผัดด้วยไฟอ่อนไปนาน ๆ พร้อมกับต้นหอมใหญ่ 1 ต้น เพื่อระเหยความชื้นออกจากต้นหอมและยูบู
- ต้นหอมใหญ่ควรหั่นบาง ๆ ก่อนใส่
- ใช้ยูบูแช่แข็ง
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น
- เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- ป่นพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลโอลิโก 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- น้ำ 1 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 180 มล.)
- ผัดยูบูและต้นหอมใหญ่ในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เพื่อระเหยความชื้นออกให้หมด
- ใส่เครื่องปรุงอย่างเต้าเจี้ยว ซอสพริก ป่นพริกแดง ฯลฯ ผัดจนได้รสชาติเข้มข้น
- ใส่น้ำแล้วต้มจนได้แกงเดือนจังที่มีรสกลมกลืน
เคล็ดลับ 💡
- การผัดยูบูและต้นหอมใหญ่ในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานจะช่วยระเหยความชื้นออกได้ดี ทำให้ได้รสชาติลึกซึ้งของแกงเดือนจัง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน คัง-ทเว็นจังแบบบ้านๆ
คัง-ทเว็นจังที่เป็นที่ชื่นชอบของคนกินข้าว โดยการนำผักและเต้าเจี้ยวไปผัดในน้ำมันเยอะๆ จนเหมือนทอด แล้วเคี่ยวกับปลากะตักสับจนข้น
เต้าเจี้ยว (Doenjang)หอมใหญ่ต้นหอมพริกฮาลาเปโน่ (Cheongyang chili)ปลากะตักแห้ง
ง่ายสุดๆอาหารบ้านๆกับข้าวที่กินกับข้าวอร่อยมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซอสเหลืองเต้าหู้ผัดและเต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง
เต้าหู้ห่อด้วยสาหร่ายแล้วทอดจนกรอบ แล้วผัดในน้ำจิ้มซอสเหลืองรสหวานเค็ม ได้ทั้งเต้าหู้ผัดซอสเหลืองและเต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลืองอร่อยๆ
เต้าหู้สาหร่ายสำหรับห่อข้าวกล่องแป้งมันฝรั่งกระเทียมสับน้ำซอสหอยนางรม
เครื่องเคียงอาหารคู่ข้าวอาหารบ้าน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวผัดซอสเหล้าแรงพริกไทยเผ็ดกับทรัฟเฟิล
ข้าวผัดพริกไทยเผ็ดที่มีรสเผ็ดร้อนจากซอสเหล้าแรงพริกไทยแดง ผสมกับอะโวคาโดเนื้อเนียนและไข่ต้มครึ่งสุก พร้อมด้วยผงทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ทำให้เป็นข้าวผัดระดับพรีเมียม
ฟักทองต้นหอมใหญ่หัวหอมพริกชี้ฟ้าพริกหยวก
อาหารแปลกใหม่อาหารบ้าน
YouTubeStriker Chef ซุปปลาทูน่าเข้มข้น
ใช้ปลาทูน่าในกระป๋องรวมกับน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติอันหอมมัน และต้มให้ข้นหนืดพร้อมรักษาความกรอบของผัก ทำให้เป็นซอสที่เหมาะกับการกินกับข้าว
ปลาทูน่าในกระป๋องฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้า
ซอสกินกับข้าวทำง่ายมากซอสใช้ได้หลายอย่าง
YouTubeเต้าหู้ทอดคลุกซอสคันพุงสไตล์ Ttukdak Hyung
เต้าหู้ทอดคลุกซอสคันพุงรสเผ็ดหวาน ที่ทำจากเต้าหู้ทอดกรอบ คลุกเคล้ากับซอสคันพุงที่ผัดจากขิง พริก และต้นหอมญี่ปุ่น
เต้าหู้แป้งมันฝรั่งเห็ดหูหนูแช่น้ำขิงพริกเวียดนาม
อาหารทำเองที่บ้านเมนูกับข้าวชั้นเลิศอิ่มอร่อย
YouTubeสูตรยูบุคิมบับง่ายๆ สไตล์แพ็ก จงวอน
คิมบับสไตล์ร้านดังที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยการใส่เพียงแค่ยูบุผัดรสหวานเค็มและแตงกวาดองลงไป แทนที่จะใส่วัตถุดิบมากมาย ทำให้ได้คิมบับอร่อยคุ้มค่าในพริบตา
สาหร่ายสำหรับทำคิมบับข้าวสวยยูบุ (เต้าหู้ทอด)แตงกวาดองซีอิ๊วขาว
ง่ายสุดๆอาหารกล่องคุ้มค่า